Immaginate di essere prima nutriti bene per due settimane. Torte, bistecche, tutto quello che ti piace - fino a quando non hai guadagnato almeno dieci chili. Dopo di che, vai a dormire. La tua temperatura corporea si abbassa, e con essa il tuo tasso metabolico basale. Ti assopisci nella tua caverna fresca, circondato da tutti i lati da contenitori d'acqua, come un orso, fino a quando ti sveglierai di nuovo dopo tre mesi. Hai perso il peso in eccesso. Ma hai anche perso quasi tutta la massa muscolare, a differenza di quanto sarebbe successo se fossi stato costretto a…